Dagens smørbrød: Focaccia, smør, svolværpostei, rød paprika, svart pepper.

Italienerne får ha meg unnskyldt, de eier dessverre ikke mattradisjonene sine lenger, ikke når de vandrer verden rundt. Jeg må innrømme at jeg kan være ganske nazi når det gjelder for eksempel oppskrifter på lasagna og sånt, og det kan være greit å vite hva man gjør, at det man lager ikke er italiensk tradisjonsmat lenger. Men mat er også blitt internasjonal felleseiendom og til en viss grad felles kultur. Hvis noen finner på noe godt, så er det jo ikke noen vits å la være å spise det.