agurk i skiver
vinaigrette: Balsamicoeddik, olivenolje, godt salt

en liten neve peanøtter
½ ss smør, max
litt olje
litt godt salt
kvernet svart pepper
Tabasco
noen skiver parmesan
et fedd hvitløk, skåret i 4

mørkt rugbrød, tysk eller dansk (pumpernickel e.l.)

Skjær så mye agurk du vil spise og hell noen dråper olje og eddik over, sammen med litt salt.

Smelt smøret og varm hvitløken i fettet sammen med saltet.
Legg i peanøttene og la dem frese sakte noen minutter.
Legg i parmesanen, la den nesten smelte.
Legg nøtteblandingen på tallerkenen sammen med agurken og dressingen.
Ta på noen dråper Tabasco og kvern bra med pepper over.

Server sammen med rugbrødet.