1 ss smør
5-6 skiver hvit ost (f.eks. gräddost)
knust, tørket rosmarin
nykvernet pepper
½ lompe

2 skiver godt brød

Knus rosmarinen i en morter, helt fint, så du ikke må spise bladene, de minner jo om barnåler.

Smelt smøret i en panne. Ha i rosmarinen akkurat når det har sluttet å skumme. Varm greiene i et minutt eller to.

Ha i osten, og fres den på middels varme til den er smeltet.

Dra noen drag med pepperkverna over og legg osten i en lompe som fyll. Pass på at du ikke tar med alt smøret, det blir lett for mye. Bruk det til å steke et par skiver brød i. Ta eventuelt i litt honning også, hvis du liker det.

Kombinasjonen ost, honning, rikelig med svart pepper og Tabasco var nesten enda bedre. Dette er opplegg til ostesaus, egentlig, man kan bare fortsette inn i osteverdenen.