Endelig en fornuftig måte å bruke lomper som ikke er helt ferske. Sjekk at de er ok – ved minste lukt av mugg går de i søpla. Men litt gamle tåler de å være – det er nettopp vitsen, å slippe å hive dem.

Skjær lompene julienne, altså i fyrstikker, veldig fint, ca. 1 mm brede. De er såpass tykke at hvis bitene er for store blir det ubehagelig å tygge. De bør også være skikkelig tørket før de stekes.

La dem ligge til tørk en dag eller to på en tallerken, så steker du dem i panna.

Smør, olje, salt, og kvernet pepper over til slutt.

Hvis det er for mye fett i panna bretter du et tørkepapir og legger det på en tallerken. Her kan ”chipsen” renne av seg, som sagt, hvis det trengs.

Tilbehør til hva som helst, eller snacks. De smaker selvsagt bedre enn posechips.