Mange matretter kan lett bli til en genre – eggerøre, for eksempel.

Her en variant med purre og laks.

Smør
Finskåret purre (6-8 cm av stilken på et ikke for stort eksemplar)
7-8 små laksebiter (3x3x3 cm eller noe sånt)
Salt
Hvit pepper
Tabasco

Husk å rense purren for sand, det er alltid litt i kanten av de ytterste “skjøtene” mellom lagene.

Fres purren noen minutter så den er litt myk, men kanskje fortsatt litt pepperaktig på smak, eller sånn som du vil ha den.

Litt trekk på helseeffekt på grunn av for mye smør, men ellers innafor.

Laks er forresten også et tema, i hvert fall når det gjelder miljø. Ikke så lite heller, hvis jeg har forstått det riktig, men foreløpig klarer jeg ikke å holde meg unna allikevel.