Både smaksmessig og miljømessig er det en stor svakhet ved denne bloggen at jeg tenker så lite på sesong. Tabascoisme har vært en ideologi, for gøy, men jeg tror den må nedtones.

Jeg kjøpte en fersk rød chili idag, varmet litt av den og et hvitløksfedd i rapsolje og smør. Salt, pepper.

Det i seg selv var jo en liten, lekker saus.

Etterpå stekte jeg noen krutonger i det, og jeg tror ikke akkurat det er innbilning at ferske grønnsaker, og mat laget med det, smaker…helt annerledes. En gang var familien på selvplukk på en gård i nærheten av Drøbak, i utgangspunktet mais, men de hadde en masse andre ting også. Den middagen var verdt å tenke på etterpå.

Selv nå.

Lagring er også et tema jeg burde ta opp.