Smør
Sesamolje
Ferske sjampinjonger (jeg brukte 3/4 av en skikkelig svær en)
Maldonsalt
Tabasco
Litt søt chilisaus, “ketchupaktig”
skikkelig søt chilisaus, standard type
Litt dyr balsamicoeddik
øko-peanøttsmør, ca en ts
honning
gurkemeie

I den ene panna:

Store biter sopp, smør, sesamolje, gurkemeie, salt

Brunes.

I den andre:

Grovhakket sopp, smør, alt annet unntatt sesamolje og gurkemeie. Ikke olje.

Varmes forsiktig til soppen er myk.

Bland deretter alt i én panne, tilsett litt vann, kok inn til det har omtrent samme konsistens igjen. Det tar bare noen få minutter.

Bon appétit!