Jeg reklamerte for lomper som taco-greier for lenge siden, at man bruker dem på samme måten som tortillas i Mexico og sydlige deler av USA. Det finnes jo i hvert fall én restaurant i Oslo, på Tøyen, som baker lomper selv og serverer med forskjellige ting oppi.

Og man kan jo godt bruke flatbrød også. Selv om det er kjøpeflatbrød av vanlig type smaker det jo bra. Rå laks fungerte fint med bare smør og godt salt, skiver av fiskekaker også, faktisk, med smør, salt og pepper. En touch av forfinet studentrølp der…

Sennep kan man selvfølgelig bruke på sånt også. Jeg prøvde å blande søt sennep med søt chilisaus, og det var kanskje et lovende prosjekt, men så var det slutt på laksen, og videre eksperimentering får vente til en annen dag.