Hvis man har kjøpt en ost som er for sint, eller som man synes var sint på feil måte når man først fikk den hjem, kan man jo putte den i panna med litt smør, eller ta den i en saus. De fleste liker vel stekt eller smeltet ost, og hvis man liker litt sterk smak på den osten får man jo det, men uten de mest personlige smakene og luktene… Den mister en del av det på veien når man varmer den, men man skjønner fortsatt at den hadde personlighet før man smeltet den.

Når den smeltes blir den mere ordinær, men som sagt, det er fortsatt god mat.

Så hvis man liker en bestemt ost så godt at man vil ha smaken av akkurat den i sausen, er det kanskje bedre å spise den som den er, eller til nød raspe den og røre den inn i spaghettien.

Det siste kan man jo kanskje gjøre med den første osten også.

Istedenfor å hive den.