Kombinasjonen rå laks og Vossafår var en overraskende god kombinasjon, spist bare stående ved fjæla uten noen forarbeiding utover å skjære opp laksen i biter som nok ville fått en sushikokk til å gremme seg.

Jeg ser ikke noe galt i å holde liv i noen av våre mindre siviliserte sider, de burde kunne leve godt ved siden av ordentlig sushi, Schumann på konsert og franske og spanske restauranter, som jeg har rett rundt hjørnet her jeg bor. Det er mange slags sivilisasjon her i verden.

To tømmerstokker i kryss, kan man jo nesten si, var også noe.

Jeg prøvde med honning på toppen, men da var jeg liksom i gang med en konstruksjon, og for en gangs skyld var det godt å spise noe som var helt enkelt.