Blog Image

Den profesjonelle amatør

_________________________

Mange, inkludert meg selv, er opptatt av frihet og har vært det lenge. Men det lar seg gjøre å jobbe for egne interesser og fellesskapets beste, noen ganger til og med samtidig.

Frihet er heller ikke én ting, og ikke alltid noen enkel ting. Systemer kan gi frihet, og systemer kan ta vekk frihet. Total frihet finnes vel bare i avgrensede tilfeller.

Jeg tror vi alle føler frihet og lager oss frihet på temmelig forskjellige områder i livet og i verden, og på forskjellige måter. Så det gjelder å ta hensyn, og å lage samfunnet sånn, også, at det tar hensyn, så man ikke ødelegger helt for andre.

Og så går vi på fest.

Det vil i hvert fall jeg.

De små gleder i livet? Kafé rett foran Bislett stadion.

Nesten tørket sopp

Miljøvennlig husholdning Posted on 21 Dec, 2019 21:42

Jeg har vel snakket om det en eller annen gang, men sopp holder seg jo normalt ikke så lenge, det er egentlig best å spise fersk sopp den dagen man har kjøpt den. Man bør også sjekke, si for sjampinjonger, hvor faste de er i fisken og hvor lyse de er, hvis de hvite sjampinjongene er helt hvite og nesten harde er det en delikatesse, synes jeg. De helt små enda mer enn de større, synes jeg også.

Men man skal ikke glemme at det er noe som heter tørket sopp, som man enten vel betaler ganske godt for, eller hvis man er heldig, får av venner som driver med sånt. Hvis nå den ferske soppen har ligget ute litt for lenge begynner man jo å nærme seg det, tørket sopp – vel å merke hvis den har ligget ute i lufta eller kanskje i en papirpose eller noe sånt. I tett plast går den fort mot salmiakklukt og hiving.

I hvert fall spiste jeg noen brune sjampinjonger her om dagen som så litt begredelige ut, men som smakte skikkelig godt. De brune er jo kraftigere i smaken enn de hvite, og det ble enda mer av den smaken når den hadde ligget på benken og tørket i jeg tror et par dager.

Ingen problemer med å ha dem i sausen, bare en litt annen greie enn helt ferske.



Været her, igjen

Livet i byen Posted on 21 Dec, 2019 21:10

Her om dagen skikkelig glasert ute, “underkjølt regn” er vel omtrent det verste føret man kan ha. Det er lett å skli og ramle. De siste årene har det vært en del av det.

I dag bart, grått, plussgrader, litt regn innimellom. Jeg har vært en del ganger på Lillehammer på besøk de siste årene, og ser jo at det gjerne er snø når jeg kommer meg oppover med toget et stykke, selv om det vel ofte har vært nokså mildt, kram snø osv. Her i Oslo sentrum har det i fjor og foreløpig i år ikke vært noe særlig vinter, det har kommet litt snø, men den har ikke blitt liggende lenge, maks noen dager. 

Jeg har kunnet gå i lave sko og tynn jakke og skjerf nokså mye av tiden. Og nei, jeg er ikke frøsen av meg, og for de som bor på landet kan jeg si at naturen og været spiller en god del mindre rolle i byen enn på landet – man skal jo ikke akkurat gå en lang tur over fjellet eller noe sånt, kanskje bare til en trikkeholdeplass eller en butikk eller jobb. Så uansett er det forskjell, men allikevel, vi pleide også å ha brøytekanter og vi har jo også pleid å vasse i snø en god del. Det har vært sånn for ikke så lenge siden, men ikke i år og i fjor. Rytmen i vinteren har også vært nokså annerledes nokså lenge, det tør jeg påstå. Vått, mildt, ikke så mye snø, og snøfall på litt uvanlige tidspunkter.

Jeg er lei av at folk later som om klimaet og været ikke en gang har forandret seg. 

Vi har sikkert ikke den humoren når det gjelder været jeg husker fra Tromsø, men vi har like god trening i å ignorere dårlig vær, tror jeg, for egentlig å slippe å irritere oss for mye. Folk klager, men det er vel ofte tørrprat, og man slår raskt over i bagatellisering av regnværet eller av dagens klagemål, før man går videre til noe mere oppløftende eller avslutter samtalen hvis den bare foregår sånn i forbifarten.

Poenget er den der “ja, ja, man kan jo ikke gjøre noe med været…” og alt lignende. 

Jeg vet ikke om de som snakker sånn faktisk tror det de selv sier eller om de bare ikke tør å tenke på det som skjer.

Jeg er i hvert fall lei, sorry. Det er tullprat å late som ingenting.