Blog Image

Den profesjonelle amatør

_________________________

Mange, inkludert meg selv, er opptatt av frihet og har vært det lenge. Men det lar seg gjøre å jobbe for egne interesser og fellesskapets beste, noen ganger til og med samtidig.

Frihet er heller ikke én ting, ikke nødvendigvis det samme for meg som for naboen, og ikke alltid noen enkel ting.

Systemer kan gi frihet, og systemer kan ta vekk frihet. Total frihet finnes vel bare i avgrensede tilfeller.

Jeg tror vi alle føler frihet og lager oss frihet på temmelig forskjellige områder i livet og i verden, og på forskjellige måter. Så det gjelder å ta hensyn, og å lage samfunnet sånn, også, at det tar hensyn, så man ikke ødelegger helt for andre.

Og så går vi på fest.

Det vil i hvert fall jeg.

Brettspill i full størrelse fra Ruter, Oslo.

Sukker-føljetong, del 1

Mat og sunnhet Posted on 17 Oct, 2020 23:32

Når man lager sukker av sukkerrør, kjører man først de svære stilkene gjennom en slags kvern med grove “hjul” for å få ut sevjen og dele opp stilkene. En sukkerrrørplante kan bli opptil 8 m høy, men de er ikke mer enn ca 5 cm tykke.

Plantesykdommer er ofte lokale, sier en kilde, så det er dyrket frem eller krysset frem lokale arter som er motstandsdyktige mot de plantesykdommene som måtte finnes på det aktuelle stedet.

Asia er det største produksjonsområde for sukker, dernest Syd- og til slutt Nord-Amerika, USA, altså. Der er det mest i sørstatene det dyrkes sukker, Louisiana, for eksempel.

Jeg er ikke helt sikker, men det ser ut som om plantene trenger en del gjødsel for å gro ordentlig.

Når stilkene er kvernet blir bitene lagt i varmt vann, det står “oppløst”, for å få ut sukkeret.

Så klarner man det på en eller annen måte, så det som ikke er sukker forsvinner.

Så dampes det, en del av vannet forsvinner og man har råsirup.

Deretter videre koking til man har masseo nite  

Sentrifugering comes next, ut fra det krystaller, men fortsatt råsukker. Restproduktet herfra er melasse, som brukes i produksjon av rom, og til dyrefor. Jeg husker moren min fikk tak i melasse og blandet det i en omgang med hjemmebakt brød, for å eksperimentere. Jeg syntes det smakte ok, men så vidt jeg husker blandet det seg ikke så godt i deigen, så det ble litt sånne forekomster i skivene, de datt litt fra hverandre også på grunn av det. Jeg tror ikke hun prøvde flere ganger, men det smakte som sagt greit, det kan hende man kunne gjort mere ut av det.

Fordøyelsesmessig…sukker gir energi til andre fordøyelsesprosesser. Det lagres i leveren og i musklene, og lagrene utløses ved stress (tankearbeid og kunstnerisk også) og muskelaktivitet, fysisk arbeid osv.

Fortsettelse følger.



Et spørsmål om livsstil eller levemåte

Politikk i videste forstand Posted on 17 Oct, 2020 21:17

En av grunnene til at FrP og journalister ofte ikke kommer så godt overens, er kanskje at mange FrPere på en del områder er så skarpe i kanten eller straighte at man fort skjærer seg på dem, mens mange journalister i hvert fall har bak seg en periode i livet som er en god del mere frynsete sett fra den andre kanten.

I og med at FrPs politikk på mange måter har som effekt at vi andre blir presset inn i deres livsstil, mye av politikken og mange av avgjørelsene deres er basert på deres egne vaner og magefølelse – og da blir det jo en kamp.

Litt mere sortering, kanskje, hadde gjort seg i mange sammenhenger, tror jeg.

Eller kanskje det bare er ønskene som er sånn, hvis man er vokst opp veldig ryddig, trives man kanskje bedre med litt rot, og motsatt, hvis det har vært stress, tåler man ikke rot i noen ting, nesten.

Det kan nok være begge veier.



Kjøtt

Politikk i videste forstand Posted on 17 Oct, 2020 08:46

https://www.framtiden.no/202007087599/aktuelt/mat/spis-mindre-og-bedre-kjott.html?utm_content=buffer9d61a&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer&fbclid=IwAR2LydZhr87-iGwB-YJzKxlHshFjcyR4OViTiXYB9T6BIb7LGUYmjrPwYfw

Å si at “kjøttindustrien” er sånn eller sånn er faktisk unøyaktig, og kanskje nokså feil når det gjelder Norge. Generaliseringer som til og med omfatter, tja, hele verden, brukes som argument for å skjære ned på kjøttforbruket i Norge. Men er det sammenlignbart?



En overdrivelse

Kultursider Posted on 17 Oct, 2020 03:04

https://www.nasjonalmuseet.no/samlingen/objekt/NG.M.02409

Mildest talt interessant bilde.

For det første er det stadig oppdagelser om såkalt mitt lands historie, jeg visste ikke at August Cappelen ble bare 25, nesten som Nordraak, som alle vet var en størrelse og døde før han rakk å gjøre nesten noe.

Men ideen og perspektivet er mye mer interessant: Det ser ut som en hel verden, men er jo tross alt bare et ikke så stort vann. Det kunne vært havet, liksom, sånn som det er malt og sett, men det er en liten del selv av Norge, for ikke å snakke om verden.