Blog Image

Den profesjonelle amatør

_________________________

«Alle» har vært opptatt av frihet, lenge, og de positive sidene av det er selvfølgelig bra, man kan gjøre mere hva man vil. 

Men et menneske inneholder dessverre ikke bare hyggelige ting, og akkurat nå er det grunn til å si noe, det er vold i gang mange steder, jeg tror noe av grunnen er - frihet. Det er greit å være uenige, men krig er kollaps.

Noen vil tilbake til gamle dager, men løsningen på kulturproblemene, det som har med levemåte å gjøre, er å finne fram til ny kultur som kombinerer gammelt og nytt, eller som aksepterer hverandre.

Lille Lungegårdsvann, Bergen.

Blandingsøkonomi

Politikk i videste forstand Posted on 06.08.2022 17:03

Når det gjelder økonomi, den artikkelen litt lengre ned om byråkratiet og økonomisk liberalisme, så er jeg ikke sosialist, jeg ønsker ikke at alt skal styres eller eies av det offentlige. Men heller ikke det motsatte, jeg er ikke økonomisk liberalist eller liksom amerikaner…jeg tenker man må vurdere fra bransje til bransje, og nok litt mere detaljert enn det, hva som er praktisk og til nytte for oss.

Total frihet i alle situasjoner for bedrifter går heller ikke, det betyr reguleringer av et eller annet slag der det er nødvendig.

Man bør jo legge til at sånn som det offentlige fungerer i dag, oppfører de seg også ofte som Ebenezer Scrooge. Historien om den utviklingen er det viktig å få klarhet i, og situasjonen i dag også.



Noen flere detaljer i virusangrep

Korona - informasjon Posted on 06.08.2022 16:19

En verden helt uten sykdom er vel faktisk ikke noen ønskedrøm. 

Så vidt jeg har skjønt er det mange spor i oss, menneskehetens genetikk, etter tidligere epidemier og infeksjoner, både fra virus og bakterier, og – nok en gang såvidt jeg har skjønt – kan det være en fordel for oss. Man snakker litt unøyaktig, utenfor de medisinske fagmiljøene, om at de som overlever en epidemi (hvis den er alvorlig) er sterkere etter enn før epidemien, og helt feil er det ikke å tenke sånn, selv om det sikkert vil være forskjeller hos hver enkelt innenfor en hel befolkning eller deler av den, det er riktigere å si at befolkningen eller populasjonen blir sterkere, og det finnes sikkert mange medisinske og andre forutsetninger i det, forbehold.

Men hovedtendensen, målt med statistikk, i hvert fall, vil vel være sånn.

Det finnes flere typer mikroorganismer eller deler av levende organismer som skaper problemer for oss og annet som er levende. 

Den typen som vi har vært plagd med de siste årene, en type virus, består av RNA, altså arvestoff, dekket av et “kapsid”, en hette. Noen av stoffene i hetta passer sammen med stoffer i de “foretrukne” vertscellenes membran, altså dens yttervegg. Det skjer en reaksjon, proteinet i virusets kappe smelter sammen med stoffer i celleveggen, og man kan si at viruset blir oppslukt av cellen eller får adgang inn.

De er altså spesialisert, kan man kalle det, selv om ordet språklig sett lett høres ut som om den har bestemt seg for å gjøre det. Noen angriper bare mennesker, og bare via bestemte organer.

Vel inne skjer forskjellige ting, avhengig av hva slags virus det er, men det ender alltid med at viruset “formerer seg”, altså, det blir mere av det. Et virus er vel ikke levende i vanlig forstand, det er en liten del av en levende organisme som er ute på tur på egen hånd, eller i hvert fall konstruert som vårt arvestoff eller deler av det. Så å kalle det formering er unøyaktig hvis vi snakker fagspråk, men det blir altså mere av det inne i cellen.

Noen ganger blir det en så stor mengde virus der at cellen sprekker og dør av det, eller viruset dreper cellen på andre måter, men det finnes også virus som blir sendt ut igjen uten å drepe den. 

Noen kan gå videre til andre deler av kroppen enn den kom inn i først, og skape problemer der.

Redigert…



På kafé i Bergen

Kule kafeer, morsomme butikker Posted on 06.08.2022 15:39

Jeg spiste scones på Smakverket, i bygget til KODE i Bergen, det største kunstmuseet. Den ligger på hjørnet av bygget, mot Christies gate, nærmest byen. Kjempegode, luftige, nybakte og servert med rømme og syltetøy. Et lite måltid, det var akkurat såpass mye, som er litt annerledes enn jeg er vant til å tenke om det jeg pleier å kjøpe i en pose hos en vanlig baker, det er liksom en litt for stor munnfull, i sammenligning. Alltid litt annerledes å kjøpe noe som man spiser på veien, selvfølgelig.

Følelsen av scones er alltid litt tørr, man smaker melet, egentlig, fordi man bruker bakepulver og ikke gjær, kanskje, eller av andre grunner. Så rømme og syltetøy funker bra, som i England, og litt tid til å spise det også.

Jeg liker uansett scones.

Jeg får noen assosiasjoner til pakistansk godteri som jeg kjøper her, på Grønland, fordi smaken av sukker er nokså tydelig i det, og et poeng i seg selv, virker det som, den er liksom ikke direkte eller alltid blandet med andre smaker, som jeg fant ut at jeg var vant til fra norske søtsaker eller bakverk.

Eller det er bare en annen måte å blande smakene, jeg har ikke fått sjekket med noen av de som lager det og som driver de butikkene i Tøyengata.

Oxford Companion to Food refererer Oxford English Dictionary, og sier at scones kan lages med bygg, havre eller hvete. Ordet er opprinnelig skotsk, historisk kanskje fra middelaldertysk eller -nederlandsk.

Bakverket er også opprinnelig skotsk, men har selvfølgelig tatt veien til London eller England og hit.

Det ble omsider litt baking med det Skjåkmjølet, scones, ja, med egg, smør, litt melk og ørlite sukker. Bakepulver, selvfølgelig. Godt, men jeg venter litt med oppskrift til jeg har prøvd litt mere. 

KODE er Bergens versjon av nesten-alle-museer-på-ett-sted.



Dialog

Politikk i videste forstand Posted on 06.08.2022 06:07

https://www.aftenposten.no/oslo/i/475qPG/moske-vil-sette-homofili-paa-dagsordenen-vi-har-ikke-faatt-jobbet-nok-for-aa-bekjempe-homofobe-holdninger

Noen tenker seg om…og prøver å ta hensyn.