Blog Image

Den profesjonelle amatør

_________________________

Mange, inkludert meg selv, er opptatt av frihet og har vært det lenge. Men det lar seg gjøre å jobbe for egne interesser og fellesskapets beste, noen ganger til og med samtidig.

Frihet er heller ikke én ting, ikke nødvendigvis det samme for meg som for naboen, og ikke alltid noen enkel ting.

Jeg tror vi alle føler frihet og trenger og lager oss frihet på temmelig forskjellige områder i livet og i verden, og på forskjellige måter. Så det gjelder å ta hensyn, og å lage samfunnet sånn, også, at det tar hensyn, så man ikke ødelegger helt for andre. 

Systemer kan gi meg frihet, og systemer kan ta bort frihet.

Ett problem når man får frihet etter å ha vært ufri, er at dårlige ting også kommer opp, ikke bare gode.

Så man får passe på litt. Noen slipper seg løs på litt kjipe måter, andre har et hangup på strenghet.

Det gjelder å finne balansen...

Litt igjen av Christian IVs by, blant nyere forretningsarkitektur. 

Mislykka pløser

Tradisjonsmat jeg ikke hadde hørt om Posted on 23 Apr, 2021 02:52

Jo jo, visst skulle det bli pølser.

Jeg hadde kjøpt inn oksekjøtt, bog, og sauetarmer. 

De siste så enda mindre ut enn de svinetarmene fra sist, men pytt.

Det var lagervare hos Strøm-Larsen, men ikke nyretalg, som man kan bruke som fett. Det gikk an å få tak i, men tok en fjorten dager å få.

Så jeg kjøpte noe skikkelig fett bacon isteden, og et par sommerkoteletter med ordentlig fettrand.

Siden jeg hadde kjøpt litt for mye oksekjøtt prøvde jeg å lage noe annet av det også, først. Stekt kjøtt med løk, kokt i egen kraft. Bog må jo koke en stund. Det endte med kraft, ikke kjøtt, som gikk i deigen.

Kvern var innkjøpt via finn, sånn gammeldags håndkvern, en tur ut i Bærum, en syrisk flyktning.

Så alt gikk i kverna, men det kan jo hende to gnger var litt lite, Olaug Løken snakket om femten-seksten eller noe sånt. Jeg var lat.

Men det som stoppet det helt var de sauetarmene. 

Det kunne vært mus.

Jeg fikk såvidt lillefingeren inn, så jo at det fantes en tarm med en åpning, men ga opp, det ble for smått. Neste gang, hvis det blir noe mere, oksetarmer, eller de samme som sist, svin, det gikk jo an.

Jeg stekte noe av farsen som kaker, men det manglet definitivt noe, det var skikkelig tørt selv om smaken var ok, med rosmarin, salvie, pepper, salt og resten av greiene.

Jeg lot tarmene ligge, de så ut som en liten skisse til en abstrakt tegning der de lå, og gikk til sengs.



Norsk eller importert ull

Uncategorised Posted on 22 Apr, 2021 16:58

https://klassekampen.no/utgave/2021-04-16/fjellets-slattekar?fbclid=IwAR0LJPTxqGPIiCrNXDMMLAGpVEqBRWmKFavO55leldzAzjiqTCAWH5tNB4E

Får ikke lest artikkelen, så jeg vet ikke hvorfor det skjer, men det ser jo ut til å være et poeng.



Fedme viktig faktor når det gjelder korona-sykelighet og død

Uncategorised Posted on 22 Apr, 2021 13:23

https://www.aarp.org/health/conditions-treatments/info-2020/obesity-complicates-coronavirus.html

En informativ artikkel fra USAs pensjonistforbund om sammenhenger mellom fedme og alvorlig sykdom når det gjelder COVID-19. Noen har rukket å sammenligne tallene for de som blir lagt inn og de som dør av korona nå, og fedme, og det er en sammenheng som er tallmessig nummer to, etter høy alder, som ligger øverst.

Norge ligger vel ikke så ille an internasjonalt når det gjelder fedme til å være et vestlig eller såkalt rikt land, bare litt over Sverige og Frankrike, for eksempel, når man regner andel av befolkningen med BMI over et visst punkt.

Jeg vil som jeg sier tro at man skal være litt forsiktig med å sammenligne medisinske og helsemessige data fra forskjellige kulturer, fordi forskjellige typer helsebelastninger vil kunne balanseres ut forskjellig av andre ting hvis man lever forskjellig.

https://worldpopulationreview.com/country-rankings/obesity-rates-by-country

Men det er vel ikke tvil om at regjeringens koronastrategi gjør en del av oss tjukkere og slappere.

Redigert etter publisering.



Skitt fiske

Oslo Posted on 22 Apr, 2021 07:55

https://vartoslo.no/bymiljoetaten-humma-husain-oslo/god-fangst-da-bymiljoetaten-tauet-inn-elsparkesykler/298336?fbclid=IwAR0j-JIjjTmExfGFS147OTY7d9IcBGOGudXAgAX4EZTiV6Y_KbAz80ItThM

Jeg må le. “God fangst”??

Jeg vil si at de sparkesyklene er en bit frihet i en tid hvor det ikke er så mye av den.



Fra arkivet (noter)

Uncategorised Posted on 21 Apr, 2021 23:55


Kollektiv transport til en annen virkelighet

Freudian Slips Posted on 21 Apr, 2021 22:31

– Ikke bruk dette setet…vi er opptatt med å dø i sikkerhet…

– Altså, nå må du slutte. Det står opptatt av din sikkerhet. Har du Tourettes eller noe??



Fra arkivet (noter)

Uncategorised Posted on 20 Apr, 2021 22:51


Norge som USA-base

Uncategorised Posted on 20 Apr, 2021 21:51

https://www.nordnorskdebatt.no/usa-truer-norges-sikkerhet/o/5-124-118623?fbclid=IwAR3akMV3RIYP1gHrryEQuR_15fbZidhrC_Yb7NkQCng2qY7i012EBb1PcXw

Regjeringen driver ikke bare vanlig, men uvanlig politikk midt i en helsekrise.



Next »